加州卷 清爽又远离厨房油烟,懒人必备~

九州国际娱乐

2018-03-10 15:48:12

没有心情做饭?

不如做一些加州卷,清爽又远离厨房油烟,夏季必备~

准备食材

1杯寿司米(可用东北大米)1汤匙寿司醋半汤匙糖少许盐熟白芝麻足量海苔片馅料85g熟蟹棒(切碎),2汤匙沙拉酱,少量青柠汁,1根小黄瓜(切条),1个牛油果(去皮、切条)。调味品酱油,芥末,腌姜片。

具体步骤

1将米洗净,倒入电饭煲,加入清水,待米饭煮好,盛出,搁置放凉。

2拿一个小碗,将醋、糖和盐均匀混合,待其中的糖充分溶解后,加入到米饭中,搅拌均匀,再搁置。

3将蟹棒、沙拉酱以及青柠汁加入到同一个碗中,混合搅拌均匀。

4摊上竹帘,并盖上一层保鲜膜,再铺一张海苔;将米饭舀到海苔片上,平摊开,顺便用勺子背面稍稍压实,然后撒上熟芝麻,再用勺子压一下。

5将下半边竹帘盖上,然后慢慢反过来,把竹帘打开,你就得到了一个海苔光面朝上的饭团。如图所示,近海苔一端处放置4条黄瓜、2条牛油果以及适量蟹肉混合物,切忌过量。大拇指放在卷帘下开始卷,其他手指按住食材,让他们保持在中间,一边卷一边挤压,让寿司卷紧实。

6切寿司:切之前,刀要沾湿。首先切去加州卷的两端,每一卷都可以平均切成5-6个寿司。

7重复以上步骤,制作4个加州卷。将切好摆盘,并再盘子边上放上酱油、芥末、腌姜片等调味品即可。